Papaya

Familia: Caricáceas.

Nombre científico: Carica papaya.

Origen: La papaya es una planta tropical, originaria de Centroamérica pero también es muy popular en países de África y Asia.

Planta: La papaya, puede alcanzar una altura de 2,5m, conformada por un solo tronco tuberoso, su área foliar es aproximadamente de 1,20m.

Flores: Blancas. Nacen en el tallo cerca de la inserción de las hojas del mismo. Las flores pueden ser de tres tipos sexuales: 1.Estaminadas (flores masculinas); 2.Bisexuales(hermafrodita);3.Pistiladas (floresfemeninas).

Fruto: Tienen una forma aperada carnosas y globulosas, usualmente con 5 ángulos de tamaño variable y variando la textura de su color desde el verde, amarillo y mistura de amarillo y anaranjado al madurar, su piel es delgada y suave. Cada fruto en su interior contiene a las semillas entre 300 a 700 semillas.

Semillas: son pequeñas entre 3-4 mm de longitud, en forma ovoide, de color marrón oscuro a grisáceo.

Profundidad radicular: Raíz pivotante que alcanza 1,5 m de profundidad con raíces secundarias que pueden alcanzar una extensión radial de 1,80 m del área de goteo.

Exigencias en clima y suelo:
Requiere zonas tropicales, clima càlido, con altitudes menores de 800 msnm, de pluviometría media de 1800 mm anuales, lluvia frecuente y moderada, Suelos ligeros, fértiles (ricos en humus), blandos, profundos y permeables.
Temperatura: Temperatura media anual de 20-22 ºC;
PH: 5,5-7,5.

Preparación del terreno: Entre los 15 a 30 días antes del trasplante definitivo en caso de haber utilizado almácigos.

Culantro

Familia: Apiaceae

Nombre científico: Coriandrum sativum L. (antes llamadas umbelíferas)

Origen: Sus orígenes parecen inciertos, generalmente se considera nativo del norte de África y el sur de Europa. Se utiliza en la India desde  hace 5000 años, en la actualidad extendida alrededor del mundo en zonas templadas.

Planta: Planta anual que alcanza unos 40 o 60 cm de altura. Tiene tallos erectos, hojas compuestas, flores blancas y frutos aromáticos

Flores:

Sus flores, pequeñas y blancas,  aparecen en verano.

Semillas: 

Su prolongación se hace por semillas, que se pueden poner a germinar directamente en el campo, dejando 10 cm entre plantas y 25 cm entre hileras, teniendo especial cuidado de mantener una adecuada humedad en el suelo, como si se tratara del semillero, durante los 10 días que normalmente se demora la germinación.

Profundidad radicular:

Tienen un sistema radicular pivotante-fibroso superficial con una longitud de 5 cm a 10 cm (raíz funcional)

           

Exigencias en clima y suelo:

Su desarrollado es apropiado en cualquier clima, pero su mejor rendimiento se da entre los 1000 y 1300 m.s.n.m en suelos francos y franco arcillosos, bien drenados ricos en materia orgánica.

                                                                                      

Temperatura:

En rangos de entre los 20ºC a los 28ºC.

A los 21ºC la concentración de aceite en la semilla se ve afectada.

PH: entre 5 y 7,5

Preparación del terreno

Utilizar rastra  o un rotovator /fresadora, regulado a una profundidad de trabajo de unos 20 cm, se rotura el suelo, si se hace manualmente trate en lo posible que quede bien suelto.

Siembra:

A escala industrial, generalmente se siembra dejando 10 cm entre plantas, y de 30 a 50 cm entre  hileras, separadas con la misma maquinaria utilizada para los cereales, y a 1 cm de profundidad.

Cantidad: Se usan de 20 a 30 kg de semillas por hectárea

Cosecha: A los dos meses de  la siembra.

Rendimiento: 8000 kg/ha

Plagas y enfermedades plagas:

Pulgón (Rhopalasiphum pseudobrassicae Davis). Es la plaga mayor. Es chupador de savia y puede transmitir virus o enfermedades; se controla con aspersiones de malathion, dimetoato o iometon y los hongos si hay excesiva humedad.